元宵要怎么煮？
1、元宵在下锅前，用手轻轻的捏一下元宵，让元宵出现轻微的裂痕，这样的元宵更容易煮熟，也更软滑可口，要注意的是一定要轻，力道大了，裂纹太大，里面的馅料就会流出来了，如果掌握不好力道的，那么这个步骤就省略。
2、要先用大火把水烧开，然后将下元宵，用铲子在锅内轻轻的推动几下，让锅内的水转动起来，这样元宵也就会跟着水转动起来，这样元宵就不会粘锅底了。
3、等元宵开始浮在水面之后改小火，如果一直用大火来煮，元宵会因为水过于沸腾而翻滚剧烈，这样就很容易出现破裂的现象，改小火后要用铲子多推动，让每个元宵都能受热均匀。这样的元宵才会好吃。
4、在水沸腾后，我们可以加入一点冷水进去，让锅内的水一直保存沸腾前的状态，如此2-3次之后元宵就煮得差不多了，这样煮出来的元宵即漂亮又好吃。
元宵的各种吃法：
1、煮着吃：这是最常见的吃法。
2、蒸着吃：在元宵的表面抹上一层薄薄的油，这样可以防止相互粘黏，用盘子装好放入蒸锅蒸上15分钟左右即可，可以根据自己的口感撒点糖或者蜂蜜上去即克食用。
3、炸着吃：先要把元宵煮熟后裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，然后下油锅用中火来炸，不要炸太久，只要表面金黄即可捞出控油。
4、烤着吃： 现在烤盘上刷上一层薄薄的油，然后把元宵排放进烤盘上放进烤箱，把元宵烤至金黄色就可以取出，趁热撒上白糖或者炼乳之类的调味料即可。
结语：
不论是元宵还是汤圆，其外表都是糯米做成的，所以一次不能食用太多。返回搜狐，查看更多